Antecedentes prehispánicos del Día de la Candelaria, 2 de Febrero.

Por: Karloz Miranda Yaoehecatl El 2 de febrero es un día famoso porque es el día de los tamales, es lo primero que recordamos los mexicanos al llegar dicha fecha, después, para la mayoría que no somos católicos (incluso aunque algunos lo sean), nos informamos sobre qué exactamente se esta celebrando ese día y por […]

Hierbas prehispánicas que seguimos usando en la cocina

Las hierbas y especias comenzaron a usarse en la prehistoria y hay algunas que todavía usamos para distintos fines, aromatizar, cocinar, condimentar, infusionar y envolver. Epazote Es una hierba que hace la comida especialmente mexicana, cuando quieras darle un toque delicioso a tus platillos agrega epazote; tiene un sabor agradable y muy especial. Su nombre […]

Mercado de Sonora

Karloz Miranda Yaoehecatl Ir al mercado de Sonora me recuerda mis inicios en la danza azteca. Cuando iba a comprar mis “huesos de fraile” para hacer mis ayoyotes, mis primeras sonajas, aquellas sonajas metálicas con su estridente y singular sonido, y mi primer copilli, un tocado color azul turquesa con oro y que termine regalándoselo […]

El chile en la época prehispánica

México tiene además de la bandera, el escudo y el himno otro símbolo patrio: el chile. Desde la época prehispánica estos frutos del género Capsicum tuvieron una gran relevancia en las áreas de alimentación, cultura, religión y economía. Gracias a los escritos de Fray Bernandino de Sahagún se tiene registro de los diversos usos que le daban […]